¿Cuál es la dosis de té asado en polvo?

Nov 20, 2024

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La cantidad de té tostado utilizado varía según el tipo de productos horneados. ‌

Pudín de té al horno: requiere 4 g de té tostado en polvo, 150 g de leche y 150 g de crema ligera

Galea de leche de té al horno: 5 g de té asado, 125 g de leche, 15 g de azúcar blanca, 3.5 g de rodajas de gelatina, 125 g de crema ligera

Pastel vasco horneado: requiere 20 g de té asado en polvo, 400 g de queso crema, 80 g de azúcar granulada, almidón de maíz 10 g, 170 g de crema doble, 50 g de agua caliente, 3 huevos enteros y 1 g de yema

Té de la tarde vasco al horno: requiere 20 g de té asado en polvo, 250 g de queso crema, 65 g de azúcar blanca, 3 huevos a temperatura ambiente, crema de 200 g a temperatura ambiente, 40 g de agua tibia y 8 g de maicena

Latte de té asado: requiere 3 g de té tostado en polvo y 20 ml de concentrado de café

Estas fórmulas proporcionan cantidades específicas de té asado en polvo en diferentes productos horneados, y se pueden seleccionar fórmulas adecuadas para la producción de acuerdo con las necesidades.